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成都火锅指南

适合慢慢比较锅底、茶馆和社区餐厅的城市。

城市成都
流派成都四川火锅
常见预算人均约 ¥70–180
适合谁美食旅行者
一句话理解

成都火锅指南

成都火锅更适合慢慢吃、边聊边加菜。可以把麻辣锅和菌汤或番茄锅放在一起比较。

文化与吃法

这座城市怎么吃火锅

成都火锅更适合慢慢吃、边聊边加菜。可以把麻辣锅和菌汤或番茄锅放在一起比较。

照着做

到店前 30 分钟照着做

先保存中文地址,确认地图上的具体分店,进店取号,第一轮只点少量。锅底沸腾后,请店员示范一种不熟悉食材的下锅时间。

01保存中文店名和地图搜索词
02取号;辣度不同就选鸳鸯锅
03先点一种肉、一种蔬菜和一种主食
这样点

两个人第一次可以这样点

鸳鸯锅或微辣锅 · 嫩牛肉 · 毛肚 · 一份蔬菜 · 豆腐皮 · 宽粉 · 两杯饮料

先点小份,看到桌面节奏后再加菜。
路线

奎星楼 → 玉林 → 深夜火锅

先用地图确认分店,取号后在附近走走,吃完再用一段短途散步结束。

餐厅

第一次吃可以先核对这些地图点位

这是可核对的地图清单,不是永久排名。出发前请确认具体分店、营业时间、价格和最新评价。

01
玉林 · 市区分店

大龙燚火锅

适合和重庆火锅对比,感受成都更重香气的锅底。

这样点: 牛肉、小酥肉、豆腐皮
常见预算¥90–180
打开地图 ↗
02
奎星楼 · 市区分店

蜀大侠火锅

适合多人同行,菜单选择多,氛围更热闹。

这样点: 一半麻辣、一半菌汤,最后再下宽粉
常见预算¥90–190
打开地图 ↗
03
春熙路 · 市区分店

小龙坎火锅

如果路线经过市中心商圈,交通和点单都比较方便。

这样点: 麻辣锅、鸭血、午餐肉
常见预算¥100–220
打开地图 ↗
04
成都市区

皇城老妈

更正式的用餐环境,适合比较服务和摆盘。

这样点: 薄切牛肉、菌菇、时令蔬菜
常见预算¥160–300
打开地图 ↗
05
玉林 · 九眼桥

成都社区火锅地图搜索

按街区找店,更容易遇到本地人常吃的深夜节奏。

这样点: 先少量点单,观察邻桌再加菜
常见预算¥70–150
打开地图 ↗
食材

这座城市先点什么

黄喉beef aorta

crisp

照着做:30–60 sec
小酥肉crispy pork

fried and savoury

照着做:2–3 min
脑花pork brain

silky

照着做:8–10 min
贡菜celtuce stem

crunchy

照着做:1–2 min
来源与核验

餐厅价格、营业时间和分店会变化。页面会显示最近核验日期,并尽量链接当前地图或官方来源。

最近核验: 2026-10-04