01
汕头 · 市区分店
八合里海记牛肉店
适合第一次按部位理解潮汕牛肉火锅。
这样点: 匙柄、胸口朥、吊龙、牛肉丸常见预算¥90–200
打开地图 ↗一句话理解
潮州 · 汕头火锅指南
新鲜牛肉切成不同部位，放进清汤里突出本味。先问店员下锅顺序，蘸料保持简单。
文化与吃法
这座城市怎么吃火锅
新鲜牛肉切成不同部位，放进清汤里突出本味。先问店员下锅顺序，蘸料保持简单。
照着做
到店前 30 分钟照着做
先保存中文地址，确认地图上的具体分店，进店取号，第一轮只点少量。锅底沸腾后，请店员示范一种不熟悉食材的下锅时间。
01保存中文店名和地图搜索词
02取号；辣度不同就选鸳鸯锅
03先点一种肉、一种蔬菜和一种主食
这样点
两个人第一次可以这样点
鸳鸯锅或微辣锅 · 嫩牛肉 · 毛肚 · 一份蔬菜 · 豆腐皮 · 宽粉 · 两杯饮料
先点小份，看到桌面节奏后再加菜。路线
牛肉市场 → 工夫茶 → 清汤火锅
先用地图确认分店，取号后在附近走走，吃完再用一段短途散步结束。
餐厅
第一次吃可以先核对这些地图点位
这是可核对的地图清单，不是永久排名。出发前请确认具体分店、营业时间、价格和最新评价。
02
潮州 · 市区分店
杏花吴记牛肉火锅
住在潮州古城时，比较方便的牛肉火锅选择。
这样点: 鲜牛肉、牛筋丸、简单沙茶蘸料常见预算¥90–200
打开地图 ↗03
汕头 · 老城区
福合埕牛肉火锅
适合安排在早市或工夫茶之后，作为第二家比较。
这样点: 一份瘦肉、一份花纹肉、牛肉丸常见预算¥80–180
打开地图 ↗04
潮州官塘
官塘牛肉火锅地图搜索
直接搜当地牛肉街区，比追全国榜单更符合潮州吃法。
这样点: 先问当天现切的是哪个部位常见预算¥70–160
打开地图 ↗05
潮州 · 汕头
潮汕单人牛肉锅地图搜索
一个人也能少量比较多个部位，不必按多人份点单。
这样点: 能点半份就先点半份，一次加一种部位常见预算¥50–120
打开地图 ↗食材
这座城市先点什么
tender
照着做：8–12 secclean beef flavour
照着做：8–12 secbouncy and rich
照着做：2–3 minspringy
照着做：5–8 min来源与核验
餐厅价格、营业时间和分店会变化。页面会显示最近核验日期，并尽量链接当前地图或官方来源。
最近核验: 2026-10-04