牛の胃（毛肚）
厚さや下処理によって加熱時間は変わります。店員に確認し、十分に火を通してください。
まず知っておきたい食材
柔らかい牛肉
厚さや下処理によって加熱時間は変わります。店員に確認し、十分に火を通してください。
アヒルの腸
厚さや下処理によって加熱時間は変わります。店員に確認し、十分に火を通してください。
湯葉状の豆腐皮
厚さや下処理によって加熱時間は変わります。店員に確認し、十分に火を通してください。
ジャガイモの薄切り
厚さや下処理によって加熱時間は変わります。店員に確認し、十分に火を通してください。
幅広の春雨
厚さや下処理によって加熱時間は変わります。店員に確認し、十分に火を通してください。
アレルギーは注文前に必ず伝えてください。肉や内臓は十分に加熱してください。野生キノコは店の調理指示を厳守してください。